塩こうじを使った、アスパラと豚肉のカレー炒め♪ レシピ・作り方

Name: 塩こうじを使った、アスパラと豚肉のカレー炒め♪
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: アスパラ 3本; 豚バラ肉 50グラム; 新玉ねぎ 1／2個; ピーマン 3個; 自家製減塩塩こうじ（レシピ有ります） 小さじ2; カレーパウダー（塩など入っていないもの） 小さじ1くらい; サラダ油 小さじ2

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約10分
300円前後

ponta634

炒め物にも塩の代わりに塩こうじを使うと、まろやかでとろみが付いておいしくなりますよ。

材料（3～4人分）

アスパラ: 3本

豚バラ肉: 50グラム

新玉ねぎ: 1／2個

ピーマン: 3個

自家製減塩塩こうじ（レシピ有ります）: 小さじ2

カレーパウダー（塩など入っていないもの）: 小さじ1くらい

サラダ油: 小さじ2

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作り方

1

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚バラ肉の一口大に切った物と新たまねぎの薄切りを入れて炒め、少しコショウを振り、アスパラの斜め切りとピーマンの薄切りも入れます
2

全体に火が通ったら、塩こうじとカレーパウダーを振りかけて炒めれば出来上がりです。
焦げやすいので、サッと炒めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単でおいしい炒め物です。うちでは、朝ご飯のおかずやお弁当に入れます。

きっかけ

炒め物の味付けにも塩こうじを使っています。新玉ねぎと豚バラ、アスパラの旨みがカレー味と良く合います。朝ご飯のおかずやお弁当にも向いています。

公開日：2012/05/11

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。