がんもどきとさつまいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗い、皮つきのまま一口大に切ってしばらく水にさらしておく。がんもどきは熱湯をかけて油抜きしておく。

2. 2

   鍋に出汁とさつまいもを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして5～6分煮込む。

3. 3

   ②に調味料とがんもどきを加えて強火にし、煮立ったら弱火にして落とし蓋をする。そのまま7～8分煮込んだら火から下ろし、冷まして味を含ませたら出来上がり。