ネギときのこもたっぷりのとんすき、塩こうじ入り♪ レシピ・作り方

作り方

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   1.浅めの鍋に、材料を切って、ギッチリ並べ、上からすき焼きのタレと塩こうじの混ぜた物を回し掛け、中火に掛けます。

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   2.水は、一切入れませんが、しらたきや焼き豆腐などから水分が出て、丁度良くなります。

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   3.ネギは、かなりカサが減りますので、後から柔らかネギを足して煮込んだら出来上がりです。写真は、ガス台で煮たものでまだ味が染み込んでいないですが、この後卓上コンロに掛けて食べます。