おいしく出来たよ、ブリの生姜煮♪ レシピ・作り方

作り方

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   1.平たくて大きい鍋に、水と以下の調味料、生姜も入れて煮立てます。

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   2.煮立ったら、ブリの切り身を重ならないように並べて中火に掛け、アルミホイルを魚全体がかくれる大きさに切り、真ん中に十文字に切れ目を入れて落し蓋代わりにします。

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   3.煮汁が良く廻って全体に火が通ったら、煮汁をスプーンですくって、ブリにまんべんなく掛けます。トータルで10分くらい煮たら火を止めて30分くらい置き、味をしみこませます。

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   4.そのまま盛り付けてもおいしいのですが、煮汁を煮立てて、薄く水溶きした片栗粉を入れると、少しとろみがついてブリに良く絡みます。