里芋のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はさっと洗って
   水を入れた鍋で煮込み、竹串でさしてみて少し固いくらいで火をとめ、
   水に浸して冷まし、皮を剥く（手でむけるはずです）

2. 2

   里芋は半分に切る。
   玉ねぎはくし型に切りスチーマーに入れて500wレンジで４分加熱。
   ムネ肉は一口大に切って塩、コショウしてこれもスチーマーに入れて３分加熱する。

3. 3

   鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒め、少しずつ牛乳を入れてコンソメも足してホワイトソースにする。

4. 4

   グラタン皿に里芋、ムネ肉、玉ねぎを入れて上からホワイトソース、ピザ用チーズ、パン粉をかけてオーブンで焼き、焦げ目がついたら出来上がり。