里芋と九条ネギのみそ汁、青いところも全部柔らかい♪ レシピ・作り方

Name: 里芋と九条ネギのみそ汁、青いところも全部柔らかい♪
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 里芋 ３個; 九条ねぎ １本; 油揚げ １／２枚; かつお節で取っただし汁 ４５０cc; 味噌 おたまに半分位

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約15分
500円前後

ponta634

九条ネギは、関東ではあまり売っていなくて、やっと買えたので、里芋とおみそ汁にしてみました。

材料（３人分）

里芋: ３個

九条ねぎ: １本

油揚げ: １／２枚

かつお節で取っただし汁: ４５０cc

味噌: おたまに半分位

作り方

1

１．かつお節で取っただし汁５００ccの中に、皮を剥いて５ミリ厚に切った里芋を入れ、３分位ゆでます。
蓋をすると吹きこぼれるので、開けたままで。
2

２．菜箸がやっと刺さるくらいにゆだったら、熱湯を掛けて油抜きした短冊切りの油揚げと、１センチ幅くらいに斜め切りした九条ねぎを入れ、３０秒程煮て、味噌を溶き入れて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

里芋は、吹きこぼれるので蓋は開けておきます。九条ネギは柔らかくて緑が綺麗なので、あまり煮ないようにします。

きっかけ

九条ねぎが買えたので、里芋とおみそ汁にしてみました。緑が綺麗です。

公開日：2011/11/03

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。