万能、挽肉と玉ねぎ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

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   １，玉ねぎは、良く研いだ包丁で、縦に切ってから向こう側をつなげたまま繊維に沿って細く切り、９０度向きを変えて小口切りにすると、簡単に素早くみじん切りができます。

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   ２．包丁は、写真のような研ぎ器だと簡単に研げます。
   切れない包丁だと細かく切れないで、涙が出ますが良く研いである包丁だと涙が出ません。

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   ３．フライパンを熱し、サラダ油小さじ２を入れて、玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒め、みじん切りにしたベーコンと合い挽き肉も入れて、よく炒めます。

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   ４．塩、コショウ、コンソメも入れて良く炒めたら火を止めます。
   コロッケや、オムレツ、ミートソースなどに使えて、小分けにして冷凍もできます。