きのこと青菜のふわふわ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青菜、エノキだけをざく切り、たまねぎ、にんじんを薄切りにします。

2. 2

   だし汁に調味料で味付けをし、①で切った野菜を入れて煮ます。

3. 3

   しっかりと火が通ったら、溶き卵を入れて、半熟の状態で火を止めて、ふたをして蒸らし、ふんわりと仕上げてください。