材料（１～２人分）
- ラディッシュの葉
- １束分（２０g）
- ラディッシュ
- ５個
- 玉葱
- ５０g
- 塩麹
- 小匙1
- 粒マスタード
- 小匙1/2
- 豆乳（無調整）
- ５０～７５cc
- 水
- ５０cc
作り方
-
- 1
- 玉葱を薄めに切って塩麹で揉みしんなりさせる ラディッシュの葉はざく切り、ラディッシュはトッピング用に１～２個残して適当な大きさに切る トッピング用のはみじん切りにする
-
- 2
- 材料全てを入れミキサーにかける 器に入れ、トッピング用のラディッシュを乗せる
おいしくなるコツ
葉が少ない場合はサラダ菜などで調節するといいです
きっかけ
ラディッシュの葉を使い切りたくて
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