完熟トマトのリゾットレシピ・作り方

Name: 完熟トマトのリゾット
Total time: 30 min
Yield: ２
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 米 １/２カップ; オートミール ５０ｇ; トマト 中２個（３００ｇ程）; 玉ねぎ １/２個; ベーコン ３枚; ブラックオリーブ １０粒; にんにく １片; オリーブオイル 大さじ１; ケチャップ 大さじ２弱; 砂糖 小さじ１; 生クリーム（又は牛乳） 小さじ２; お湯 ５００cc; コンソメ粉 小さじ２弱; 塩 ひとつまみ; 粉チーズ 大さじ２

アプリをダウンロードする

coco_115

トマトの酸味を少し和らげるためにお砂糖と生クリームを使いました。少量のご飯でも十分お腹がいっぱいになるのでダイエットにも効果的？！

材料（２人分）

米: １/２カップ

オートミール: ５０ｇ

トマト: 中２個（３００ｇ程）

玉ねぎ: １/２個

ベーコン: ３枚

ブラックオリーブ: １０粒

にんにく: １片

オリーブオイル: 大さじ１

ケチャップ: 大さじ２弱

砂糖: 小さじ１

生クリーム（又は牛乳）: 小さじ２

お湯: ５００cc

コンソメ粉: 小さじ２弱

塩: ひとつまみ

粉チーズ: 大さじ２

作り方

1

トマトは湯剥きして1cm角にざく切りにする。にんにく、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがでてきたら玉ねぎとベーコンを加えて炒める。
3

米を加えて透き通るまで炒めたらトマトを加え、お湯でコンソメ粉を溶いたものをひたひたになる程度に加える。
4

砂糖、塩、ケチャップを加えて煮立ったら、火を弱めて静かに煮立つ火加減で12～13分煮込む。スープが少なくなったらその都度③のコンソメスープを少しずつ加える。
5

オートミール、ブラックオリーブを加えてさらに3～4分煮込み、仕上げに生クリームと粉チーズを加えて軽く混ぜたら出来上がり。