うまい菜と人参の生ナムル レシピ・作り方

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胡麻はたっぷりがおいしいです(^^)

材料（１～２人分）

うまい菜
１００～１２０g
人参
３０g
ニンニク
１～２かけ
塩麹
小匙１・1/2
ごま油
少々
すり胡麻
大匙１

作り方

  1. 1
    うまい菜は葉と茎を分け葉は縦に半分に切る　茎と葉をそれぞれ５～７㎜位の幅に切る　人参は細切りにする　ボウルに入れ塩麹を加えて揉み、皿などで重石をしてしばらく置いておく
  2. 2
    しんなりしたら水気をしぼってすりおろしたニンニク、胡麻油、胡麻を加えて手で揉みながら混ぜる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うまい菜はこういう食べ方が一番好きです

公開日：2011/06/03
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
ナムル

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irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってます マスタークックの３合浅鍋を愛用してます

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