とろ～り牛スジで☆肉じゃが レシピ・作り方

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patapataokan
・牛スジで作るコラーゲン
たっぷりの肉ジャガです。
・今回はたまたま糸コンがなかったのでマロニーで代用しました。

材料（４人分）

ジャガイモ
６００ｇ
牛スジ
３００ｇ
玉ネギ
６００ｇ
マロニー
１００ｇ
人参
１００ｇ
サラダ油
大１
コンソメ
大１
醤油
６０ｃｃ
みりん
６０ｃｃ
酒
６０ｃｃ
水
１５０ｃｃ

作り方

  1. 1
    牛スジは１度下ゆでして
    適当な大きさに切る。
    玉ねぎはくし型、人参は
    イチョウ切り、ジャガイモは一口大に切る。
  2. 2
    鍋にサラダ油を入れて玉ねぎ、人参を炒める。
    マロニーは湯掻いておく。
  3. 3
    水を入れて材料、調味料
    すべてを入れて煮込んだら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・牛スジは必ず下ゆでして下さい。 ・圧力なべで煮込めば美味しく時間短縮できます。

きっかけ

いつも作っている牛スジ使用の肉じゃがを 保存用に投稿しました。

公開日：2011/04/22
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関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用肉じゃが
料理名
肉じゃが

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patapataokan 作ること食べること大好き！！ 毎日の節約料理をブログで公開中 「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

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