むかごの素揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むかごをよく洗い傷んでる部分は取り除く　大きい物は２つ位に切ってしっかり水気をふき取る

2. 2

   フライパンに油を入れ火にかける　乾いた箸を入れシュワシュワ泡が立ったらむかごを入れる　油が少ないので油を絡めるようにして揚げる

3. 3

   山芋のいい香りがしてきたらフライパンから引き上げ油を切り、塩を振る