豚肉でチンジャオロース風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉の上にラップをかぶせ、すりこぎなどでたたいて柔らかくしてから細切りにする。
   ピーマンとたけのこも細切りにする。

2. 2

   肉に片栗粉と塩コショウ・酒をまぶしてもみこんでおく。

3. 3

   ●を合わせておく。

4. 4

   サラダ油をフライパンで熱し、豚肉を焼き、色が変わったらいったん取り出す。

5. 5

   ごま油を熱し、ピーマンとたけのこを炒める。

6. 6

   肉を戻し入れて●を加え、ひと煮立ちさせれば完成。