漢のサーモンマリネ レシピ・作り方

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Yavoo!
サラダに、お酒のおつまみにどうぞ。

材料(1人分)

スモークサーモン
100g
玉ねぎ
小1/2
50cc
砂糖
10g
オリーブオイル
10cc
コショウ(粗引き)
少々
ドライパセリ
少々
ケッパー
少々

作り方

  1. 1
    マリネのソースを作ります。調味料をすべて混ぜてください。
  2. 2
    玉ねぎをスライスし、20分位水にさらします。玉ねぎはしっかりと水を切ってください。
    サーモンと玉ねぎ、ソースをすべて混ぜて味をなじませます。
  3. 3
    皿に盛ってケッパーを飾れば完成。

おいしくなるコツ

酢をワインビネガーに変えてもおいしい。水っぽくなるので、玉ねぎの水気はしっかりと切ってください。

きっかけ

夕飯のサラダ代わりに作りました。

公開日:2011/02/27

関連情報

カテゴリ
鮭全般
料理名
サーモンマリネ

このレシピを作ったユーザ

Yavoo! 冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。 最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。

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