漢のレモンのマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンを洗います。用途に野菜・果物と書いてある洗剤で洗ってください。洗った後は、皮の部分だけ剥いてください。白い部分を入れると苦味が出るので、少なめにしてください。

   

2. 2 30分位水にさらし、アクを抜きます。２～３回アク抜きしたら、みじん切りにします。レモンは果汁を絞っておきます。レモンはレンジにかけてから絞ると絞りやすいです。

   

3. 3 鍋に水を入れ、レモンのみじん切りと果汁を入れて煮ます。15分位煮たら、砂糖を投入します。お好みのかたさで完成。