ピーラ―で楽ちん☆さくさくおいしいごぼうチップス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを軽く洗って泥を落とす。
   皮の周りがおいしいので、皮は剥き過ぎないでください。

2. 2

   ピーラーでスライスする。

3. 3

   あく抜きの為、酢水(私は水ですが)にさらす。

4. 4

   水気を切り、塩コショウやしょうゆなどを混ぜる。

5. 5

   天ぷら粉を振りいれ、菜箸などでさっくり混ぜ、ごぼう全体に衣をつける。
   粉っぽい時には水を、衣がゆるい時には粉を足してください。

6. 6

   180度の油で揚げる。
   ごうぼうは糖分が多くて焦げやすいので、菜箸で触った感じが固くなってきたら目を離さない様に注意してください。