煮物は、１度冷ますと、味が野菜に染み込みます。 食べる前に、再度煮込むと、味が染み込みます。
実家から、里芋を大量に差し入れされました。 彼が、里芋の煮っ転がしが大好きなので、いろいろな味付けの煮っ転がしを試作して、このレシピが生まれました。
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里芋、人参との相性抜群です。