自家製トマトソースでトマトフォカッチャピザ！ レシピ・作り方
材料（パン生地 2人分）
- 強力粉 200g
- ドライイースト 2g
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 4g
- 水 150g
- トマトソース (刻んだミニトマト) 大さじ4
- チーズ 50g
作り方
-
1
ボールに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・水を全てゴムベラで混ぜ合わせ、パン生地を作る。
粉気がなくなれば10分くらいラップをして室温のまま置く。
-
2
寝かすことでひとまとめにまとめ直すとつるっとした表面になる。
そのまま2倍のひとまわりくらいの大きさになるまで30分~1時間おく。
-
3
オーブンを220度に予熱で温める。
手に粉(分量外)をつけて20cmくらいの丸に伸ばす。
端から1cmほどは少し溝を作るよくへこましておく。 -
4
トマトソースをスプーンなどで塗り広げチーズをお好みでのせる。
-
5
220度で20分焼く。
オーブンにもよりますが焼きムラを防ぐため10分で位置を変える。
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