材料（2人分）
- 豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）
- 100ｇぐらい
- ○しめじ
- 1/3袋
- ○マイタケ
- 1/3袋
- ◎たらこ
- 半腹
- ◎ポン酢醤油
- 大さじ2
- ◎ごま油
- 小さじ1
- △アルファルファ
- 半袋
- △レタス
- 2～3枚
- △カイワレ大根（あれば）
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- ○は小房に切る。たらこは薄皮を除いて中身をほぐし、他の◎と合わせておく。レタスは一口大に切る。△は皿に盛る。鍋に塩を加えた熱湯を沸かし、○を茹でて小ザルで取り出す。
-
- 2
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- 同じ湯で豚肉をシャブシャブして冷水に取り、水気を切る。1の△に豚肉と○をのせ、◎を回しかけて軽く馴染ませる。完成。
おいしくなるコツ
馴染ませてから頂きます
きっかけ
肉も野菜もたっぷり取ります