完熟梅を使った梅ジャム レシピ・作り方
材料（ジャム瓶２つ人分）
- 完熟梅 2㎏
- 砂糖 800g
作り方
-
1
梅はヘタをとって洗って、梅がかぶるくらいの水で弱火で20分煮る。途中アクが出てくるので適宜取る。
茹で上がった梅を冷ましたあと、種を除いて果肉だけにする。 -
2
果肉に砂糖を加え、弱火で40分程度煮込みます。途中でアクが出てくるので取り除きます。
最後に加熱消毒した瓶に詰めて完成です。
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