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椎茸人参ひじきしらたきの煮物 レシピ・作り方

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bapaksan
煮物がうまい

材料（2人分）

◎椎茸
2～3枚
◎人参
1/4本
◎ひじき（乾燥）
大さじ3～4
◎しらたき
半袋
△ごま油
大さじ1/2
△鷹の爪（お好みで）
少々
●だし汁
150ｃｃ
●醤油
大さじ1強
●酒
大さじ1
●みりん
小さじ2
●黒酢
小さじ1
炒りゴマ（お好みで）
少々
大葉（あれば）
2～3枚
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作り方

  1. 1
    椎茸は薄切り。人参は千切り。ひじきは水に漬けて戻す。白滝は必要に応じてアク抜きし、食べやすい長さに切る。大葉は千切り。鍋に△を入れて温め、◎を炒める。
  2. 2
    油が馴染んだら●を加えて煮立たせる。蓋をして弱～中火で15分ほど煮る。煮汁が少なくなったら、ごまをふって大葉を添える。完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

気長に煮込みます

きっかけ

煮物がうまい

公開日：2021/05/27
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