うめのホワイトリカ−漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 青い梅 1kg
- 砂糖 1kg
- ホワイトリカー（35％） 1,800ml
作り方
-
1
青い梅はへたをとり、さっと水で洗って表面の水分をふいておきます。
消毒したガラス容器に青い梅とホワイトリカー、砂糖を入れて密閉します。 -
2
つけた瓶は冷暗所におき、半年ほど熟成させます。
つけあがった梅はそのまま食べられます。液は別瓶にうつし、梅酒として飲めます。 - 3 梅の消費期限は半年ほどです。梅酒は1年ほどです。保存は冷蔵庫がおすすめです。
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