３日で完成！蕗の葉の塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗の葉っぱはよく洗い、ひとつまみの塩を入れた湯で柔らでかくなるまで茹でる。

2. 2

   ボウルに水を入れ、蕗の葉っぱを入れてあくを抜く。

3. 3

   ふきの葉を広げ、塩を振りながら８枚重ねていく。
   
   ジップロックなどの密閉できる袋にふきの葉を入れ、冷蔵庫で３日間ねかせたらできあがり。