丸ごと鯛のワカメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の臓物、エラ、鱗を取り、十字の切れ目を入れ、塩を全面にふりかける

2. 2

   土鍋、もしくはフライパンを強火で温め、サラダ油を垂らしたら、鯛の両面を強めに30秒ずつ焼く

3. 3

   乾燥ワカメをだし汁に30分以上つけて戻しておく

4. 4

   1に2を入れて、弱火で５分煮込む。