トマトと牛肉スジ肉のうまみパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スジ肉の下ごしらえとして、お鍋に水を入れて牛スジ肉を入れて中火で沸騰させ、弱火で10分ボイルし、取り出し、さいころ大に刻む。

2. 2

   温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りしたニンニクと１を入れて１分程度炒める。

3. 3

   ２へみじん切りしたズッキーニ、なすび、塩、胡椒を入れて１分半炒める。

4. 4

   ３にトマト缶を入れて１０分煮込み、自然放冷後に冷蔵庫で一昼夜冷やす。

5. 5

   パスタをゆでてお皿にもり、４を温め、お皿にかけ、刻んだ長ネギをふりかけたら完成