あわびのバターワイン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あわびはタワシ等で汚れを除いておく。大葉は千切り。フライパンに○を入れて蓋をして、５分ほど蒸し煮にして、殻から身をはがす。

2. 2

   フライパンに1のあわびの身とバターを入れて火にかけ、焼き色がついたら◎を加えて焼き絡める。切って殻に盛りつけ、大葉を飾って完成。