ナスのすき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は5mmくらいの厚さで縦に切り、油を多めにしいたフライパンで焼く。茄子にしっかり油が染み込んだ方が味も染み込みやすく、美味しく仕上がります。

2. 2

   茄子に焼き色がついたら砂糖、醤油、酒を加え、茄子に味を染み込ませていく。甘めのタレで作っているため、お好みで砂糖を減らしたりなど調整をお願いします。

3. 3

   味が染み込んだら火を止め、溶き卵にくぐらせて完成です。