みょうがワカメの冷やし鉢 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ◎みょうが 2本
- ◎だし汁 100ｃｃ
- ◎酒 大さじ1
- ◎醤油 小さじ1
- ◎みりん 小さじ1弱
- ◎アジ塩 少々
- ワカメ（塩蔵） 大さじ1～2
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1/2
- 大葉 1～2枚
作り方
-
1
みょうがは薄切り。ワカメは塩抜きして食べやすい長さに切る。大葉は千切り。鍋に◎を入れて煮立たせ、ワカメを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
2
1の粗熱が取れたら器に盛って、冷蔵庫で冷やす。大葉を飾って完成。
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