米粉のバナナシフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナをフォークなどで細かめに潰しておきます。
2. 2 卵を黄身と白身に分けます。
   
   砂糖の1/3を黄身にいれます。
   (まだ混ぜなくて大丈夫です)
3. 3 白身に砂糖を3回に分けながら入れ、ハンドミキサーでツノが立つまでメレンゲを作ります。
   冷蔵庫に一旦冷やします。
4. 4 黄身と砂糖を白っぽくもったりするまでハンドミキサーで混ぜます。
   
   サラダ油を入れ更に混ぜ、潰したバナナと米粉を入れ混ぜます。
5. 5 4にメレンゲを1/3入れて手動でしっかり混ぜ合わせます。
   
   残りのメレンゲを入れヘラに持ち替えてサックリ混ぜ合わせます。
6. 6 5をシフォン型に流し入れ、台に落として空気を抜きます。
   
   170度に予熱したオーブンで35分ほど焼き、真ん中に竹串で刺して何も付かなければ出来上がり♪
7. 7 しぼむのを防ぐ為、グラスなどを使って逆さにし、一晩置いて召し上がりください☆