材料（４人分）
- あじの干物
- １匹
- きゅうり
- １本
- 木綿豆腐
- １／２丁
- 味噌
- 大さじ２
- すりごま
- 大さじ１
- しそ
- ４枚
- 冷水
- ６００ｃｃ
- 塩
- こさじ１
- ごはん
- ４膳
作り方
-
- 1
- あじの干物を焼いて骨をとり身をほぐす。
きゅうりをスライスし、しそとまぜて塩を振って塩もみをしておく。
木綿豆腐はパックから取出し、手で適当な大きさにちぎっておく。
-
- 2
- ボウルにすりごまと冷水、味噌で汁を作る。
１で作ったきゅうりとしその塩もみ、木綿豆腐、あじの干物を入れてまぜる。
-
- 3
- ご飯の上に冷汁をかけたらできあがり。
きっかけ
おばあちゃんに冷汁を食べてほしくて作りました。
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