夏野菜のガーリック炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- トマト １個 １２０ｇ
- なす １本 １２０ｇ
- 玉ねぎ １個 １５０g
- ピーマン ３個 ７５g
- バジルの穂先 １０g
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 塩ガーリック粉 小さじ１
- 水 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
-
1
トマトは縦８等分に切る。ピーマンは縦４等分に切る。玉ねぎは縦１２等分に切る。
茄子は縦半分に切り斜め切りにして水にさらしてあくを抜く。 - 2 フライパンにオリーブオイルを引いて、なす、玉ねぎ、ピーマンを炒める。３～４分でしんなりしてきたところで水、塩ガーリック粉、鶏がらスープの素を加えて、味をととのえる。
-
3
最後にトマトとバジルの穂先を加えて、さっと炒める。
大皿に盛って出来上がりです。
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