低温で揚げるカラッと唐揚げ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
usacoco
低温油でゆっくり火を通すと冷めても柔らかい唐揚げになります
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鳥もも肉
１枚
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
生姜
適宜
にんにく
適宜
米油
適宜
片栗粉
適宜

作り方

  1. 1
    鳥もも肉はひと口サイズに切り、調味料全てを和え揉み込む
  2. 2
    よく揉み込んだら、片栗粉をまぶす
  3. 3
    油を70°まで温めたら肉を入れ10分間かけてゆっくり火を通す
  4. 4
    火が通ったら油を高温にあげていき、色付いたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

低温油でもきちんと火が通ります 最後一気に高温油でカラッとさせてください

きっかけ

お弁当にぴったりです！

公開日：2020/04/02
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
鶏のから揚げお弁当 からあげ

このレシピを作ったユーザ

usacoco 料理大好き お肉大好き家族 たまに野菜レシピも

つくったよレポート（ 1 件）

2020/04/03 14:23
美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
faiten888

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

鶏のから揚げの人気ランキング

1位 我が家の人気者！！鶏の唐揚げ
2位 からあげGP1位+有名シェフ直伝の最強からあげ♡♡
3位 甘辛タレの激ウマ唐揚げ
4位 カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ
5位 残った唐揚げをリメイク！鶏肉の甘酢あん☆お弁当にも
6位 【揚げ焼き】自分史上1番おいしい！揚げない唐揚げ
7位 ノンフライヤーでヘルシーな鶏のから揚げ！
8位 むね肉の油淋鶏〜サクサクきゅうりだれ〜
9位 フライパン de 手羽中の甘辛揚げ
10位 ビニール袋で鶏ひざ軟骨のから揚げ
鶏のから揚げのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

お弁当 からあげ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

揚げ物をさっぱりと！「鶏の南蛮漬け」献立
カラッとおいしい「カレイの唐揚げ」献立
脂肪燃焼に効果的！「カレイの唐揚げ」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする