海老だし塩ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お水を鍋に入れて、甘エビの頭と殻ごと入れて沸騰させます。

2. 2

   沸騰したら穴のあいたオタマかアク取り用の網で殻を全てすくいあげます。

3. 3

   殻を取り除いたらそこへ塩、中華だしの素で味を整えます。

4. 4

   乾燥キクラゲ、中華麺を入れてひと煮立ちさせれば完成です。