一口五目蓮根餅の炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切って２cmの厚さに切る。５００ｃｃの水に塩小さじ１/４溶かしたものに５分程度浸けてあく抜きをする。茶色の水が出たらざるにあげる。
   オクラは斜めに２等分にする。

2. 2

   フライパンに水１００㏄を入れ中火で調味料を全部入れる。五目蓮根餅を入れ落し蓋をして３分程煮る。裏返して茄子とオクラを加えてさらに３分程煮て、野菜に味が付いたら火を止める。

3. 3

   盛り分け出来る容器に盛り付け出来上がりです。