たけのこご飯 レシピ・作り方

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田舎のばあさん
いただいたたけのこでたけのこご飯を作りました

材料(5人分)

3合
たけのこ
1本
人参
1本
こんにゃく
150g
竹輪
小4本
椎茸
4個
青豆
適量
油揚げ
3枚
寿司酢
150cc
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
だし汁
300cc

作り方

  1. 1
    材料を食べやすい大きさに切る。
    鍋に油をひき野菜類をさっといためます。
  2. 2
    炒めた野菜にだし汁と調味料と油揚げ、こんにゃく、ちくわを入れて煮汁がなくなるまで煮る。
  3. 3
    熱いご飯に寿司酢をまぜ煮込んだ具を混ぜる。
    器に盛り、青豆、紅ショウガなどをトッピングしてできあがりです。

きっかけ

とり立てのたけのこを頂いたので

公開日:2019/06/12

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カテゴリ
ちらし寿司

このレシピを作ったユーザ

田舎のばあさん 地方の都市で暮らすおばあさんです。家庭菜園で採れた野菜中心の田舎料理ばかりです。

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