茄子みょうがの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口大に切る。みょうがは薄切り。ネギは小口切り。鍋にごま油を温め、茄子を炒める。

2. 2

   油が馴染んだらだし汁を注いで煮立たせる。弱～中火で茄子に火が通るまで煮たら、みょうがを加える。味噌を溶きいれ、ネギを散らして完成。