シンプルな材料で作る☆なめらかチョコプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意。
   チョコレートはトータル100ｇであれば単品でもほかの組み合わせでもOK。

   

2. 2 湯せん用のお湯を準備。ボウルにチョコレートを細かく割りいれる。牛乳を電子レンジで30秒（500W）温め、卵は溶いておく。
3. 3 チョコレートを湯せんで溶かす。
   溶けたら、3回に分けて牛乳を加える。都度、ムラがないようキレイに混ぜる。
4. 4 卵を2回に分けて加える。都度、ムラがないようキレイに混ぜる。
   ボウルの中は常に熱くなりすぎないよう40～50℃を保つ。特に卵を入れるときは熱いと固まってしまうので気を付ける。
5. 5 ムラがなくきれいに混ざったらザル→茶こしの順でこし、ココットに移す。我が家では写真のザル・茶こしを使用。

   

6. 6 蒸し器を用意。
   ココットにラップで蓋をし、弱火で約15分蒸す。粗熱を取り、よく冷やしたら完成。