ゴーヤ鶏のトマト煮 レシピ・作り方

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bapaksan
夏でも肉ガッツリ
みんながつくった数 4件

材料（2人分）

ゴーヤ（千葉県産）
半本
鶏モモ肉
半枚
おろしニンニク
半片
玉ねぎ（北海道産）
半個
○水
1カップ
○トマト缶
半缶
○白ワイン
大さじ3
○コンソメキューブ
半個
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    ゴーヤは種とワタを除き、薄切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り。フライパンに油（分量外）とニンニクを温め、玉ねぎを炒める。
  2. 2
    玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を加え、色が変わったらゴーヤも加える。油が馴染んだら○を入れて煮立たせる。弱～中火で20分ほど煮込んで塩コショウで味調整する。完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

苦味のあるゴーヤと鶏肉を酸味のあるトマトダレでじっくり煮込むことで、夏でも食べやすくなります

きっかけ

夏でも肉ガッツリ

公開日：2017/07/21
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤ

このレシピを作ったユーザ

bapaksan 男の手料理、がんばります！

つくったよレポート（ 3 件）

2020/08/18 20:44
しんなりしたゴーヤをこのレシピでいただきました。パスタに乗せて、オリーブオイルとチーズをかけました！ゴーヤの苦味とトマトの爽やかさがマッチして美味しかったです！
yoko_0302
綺麗なゴーヤトマトがとても美味しそうです！見ているだけでジュルジュルきます、素晴らしいです。美味しいレポート、ありがとうございます！
2020/08/07 23:16
ブロッコリーも入れてパスタに乗せました！とても美味しかったです。
ケンジ84
おお、これはっ！高級レストランの一品ですね、素晴らしいです、とても美味しそうです。しかもヘルシー！美味しいレポート、ありがとうございます。
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