ごま油香る☆ナスと梅のさっぱり漬け♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ナス
- 大1本（小なら2本）
- 梅干し
- 2個
- ☆塩
- 小さじ1/3
- ☆白だし
- 大さじ1
- ☆ごま油
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- 半月スライスにしたナスを塩水（水1リットルに対して塩小さじ.分量外）に10分以上漬けて、ぎゅっと絞る。
-
- 2
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- 1をポリ袋に入れて、たたいた梅干しと☆の調味料全てを入れて揉みこんで、上部を絞り写真のように密封する。
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- 3
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- 冷蔵庫で1時間くらい寝かしたら出来上がりですが、できれば半日以上漬ければさらに美味しく食べられますよ♪
おいしくなるコツ
ナスはできれば種の少ない新鮮なものを選んでください。
きっかけ
ナスをさっぱり頂きたくて作りました♪
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
-
ナスと梅のさっぱり漬け
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