いんげんは、ゆで時間の微妙な差で、青臭かったり、やわらかくなりすぎたりするので、まめに様子を見てください。 お弁当に入れる際には、ごまを多めにすれば、水分も心配ありませんよ。
グリーンカーテンとして、いんげんを育てているのですが、子供は、青臭いと言ってなかなか食べてくれませんでした。これを作るようになってから、庭を見ては「作ってくれる?」とリクエストがくるように。今は、塩分取りすぎかと心配になるくらいです。
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