カリカリ、モチモチ　ジャガイモの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、厚さ3㎜～5㎜程の短冊に切ります。
   
   炒めているうちに、形が崩れるので、長さは、気にしなくてもよいです。

   

2. 2 中火であたためたフライパンに油を入れ、じゃがいもを入れます。
   
   じゃがいもを入れる時は、油がはねるので、注意してください。
   油の上に一気にじゃがいもを入れれば、大丈夫ですよ。

   

3. 3 炒めていくうちに、じゃがいもの形が崩れて、じゃがいも同士が、くっついてきます。
   
   カリカリのじゃがいもが好きな方は、この時、バラバラになるように炒めてください。

   

4. 4 好みの食感になるまで、炒めてください。

   

5. 5 フライパンに付いている油をキッチンペーパーでふき取ります。
   
   塩をふりかけて、混ぜたら出来上がりです。