鳥のつくね レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鳥ひき肉 250g
- ○刻みネギ 適量
- ○片栗粉 大さじ１
- ○醤油 大さじ１／２
- ○砂糖 大さじ１／２
- ○酒 大さじ１／２
- ○生姜チューブ 小さじ１
- ○胡椒 適量
- ○ごま 小さじ２
- たれ用調味料
- 砂糖 大さじ１／２
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
- 1 鳥ひき肉をボウルに入れて粘り気がでるまでしっかりまぜる。まぜたら○の材料を全ていれてよくこねる。たれ用調味料は別にまぜあわせておく
- 2 たねを１０等分くらいにして小さく丸め、油をひいたフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返してふたをし弱火で３分くらい蒸し焼きにする。
- 3 蓋をあけてたれを回し入れてとろみが出るまでよく絡める
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