材料（1～2人分）
- ○ホウレン草（千葉県産）
- 1/3束
- ○トマト
- １個
- ○長ネギ
- 1/5本
- 卵
- １個
- ●酒
- 小さじ1
- ●醤油
- 小さじ1/2
- ●塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
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- ホウレン草とトマトは一口大に切る。長ネギはみじん切り。卵は割りほぐす。フライパンに油（分量外）を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状態になったら皿に取り出す。
-
- 2
-
- 同じフライパンに油（分量外）を足し、今度は○を炒める。水気を飛ばしながら強火で炒め、●で味付けする。1の卵を戻して混ぜ合わせ、完成。
おいしくなるコツ
ホウレン草はトマトと炒めることで柔かく甘くなり、えぐみも軽減され、お子様にとっても食べやすくなるかと思います
きっかけ
春らしい綺麗な一品です
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