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オイスター麻婆豆腐 レシピ・作り方

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bapaksan
オイスターソースでコクをだします
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

木綿豆腐
１丁
豚挽肉
70ｇぐらい
○長葱
半本
○おろしニンニク
半片
○おろし生姜
半片
○豆鼓
小さじ1
○豆板醤
小さじ1/2
○鷹の爪
少々
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
●味噌
大さじ1/2
●オイスターソース
小さじ1
●水
150ｃｃ
片栗粉（同量の水で溶く）
大さじ1/2
△ごま油
少々
△粉山椒
少々
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作り方

  1. 1
    豆腐は一口大に切る。長葱と豆鼓はみじん切り。フライパンに油（分量外）を熱し、○を炒める。香りが出たら挽肉を加え、色が変わったら●を加えて煮立たせる。
  2. 2
    豆腐を加え、３分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。△を散らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌とオイスターソースは結構甘いので、甘い味付けが苦手な方は、量を減らします

きっかけ

オイスターソースでコクをだします

公開日：2016/03/09
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カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）

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