甘辛＊照り焼き豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合い挽き肉に塩を加え粘りが出るまで捏ねる。
   
   卵、水切りした木綿豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズを加え更に捏ねる。

2. 2

   1を4等分にし小判型に成形する。
   
   フライパンにサラダ油を熱しタネを焼く。
   
   ひっくり返しながら両面にキツネ色がついたら水を加え蓋をして中火で蒸し焼きにする。

3. 3

   水が少なくなってきたら醤油、みりん、砂糖、酒を加えてとろみが付くまで絶えず混ぜる。

4. 4

   ソースにとろみが付きハンバーグに絡んだらお皿によそって完成。