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揚げずに簡単☆☆たっぷりタルタルのチキン南蛮☆☆ レシピ・作り方

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癒夏凛々
チキン南蛮を揚げずに簡単に。
タルタルは小さじ１杯のある調味料で本格派。

材料（２人分）

鶏むね肉
１枚
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
サラダ油
適量
砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
酢
大さじ２強
ゆで卵
１個
玉ねぎ
１/２
マヨネーズ
大さじ３
ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
小さじ１
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作り方

  1. 1
    鶏むね肉は、観音開きにして、塩コショウする。
  2. 2
    小麦粉をつけて、溶き卵にくぐらせ、フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにする。
  3. 3
    タルタルソースを作る。茹で卵を作りみじん切りに、玉ねぎもみじん切りにして水にさらす。マヨネーズと合わせて、ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを加えて混ぜる。
  4. 4
    砂糖、醤油、酢を混ぜ合わせ、2を漬け込んでおく。
  5. 5
    4に味がしっかりついたら、盛り付け、3をたっぷりかけたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹で卵、玉ねぎは大き目みじん切りのほうがおいしいです。

きっかけ

冷蔵庫にあるものでとタルタルを作ってみると、おいしくできました。

公開日：2015/04/14
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カテゴリ
その他の鶏肉料理
料理名
チキン南蛮

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