オコゼのアラ　夏は唐揚げにするのがＴヤン流 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オコゼのアラは出刃包丁で一口大に解体する。

2. 2

   塩胡椒したオコゼに片栗粉をまぶす。

3. 3

   １６０度の油でじっくり揚げておく。食べる直前に１８０度の油で二度揚げして完成。ポン酢につけて召し上がれ。お好みでレモンを絞っても美味しいけん。