あつあつで～豆腐の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 お豆腐は、水切りをします。お皿の上にキッチンペーパーを敷き、その上にお豆腐、その上にキッチンペーパーを乗せて、お皿などの重しをのせます。紙が水に濡れたら取り替えます。

   

2. 2 お豆腐の水きりができたら、耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、お豆腐を乗せ、ラップして、レンジで２分程温めます。
3. 3 お豆腐をチンしている間に、卵を溶いておきます。
4. 4 お豆腐が温まったら、さいの目切りにして、溶き卵にひたします。

   

5. 5 フライパンに油をひき、温まったら、（４）の材料を炒めます。
6. 6 卵が固まってきたら、鶏がらスープの素・塩を入れて味を調えます。
7. 7 火を止めて、きざみねぎをちらします。