干しカレイの唐揚げ レシピ・作り方

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bapaksan
干物だから、下処理いらず。
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材料（1人分）

干しカレイ
１枚
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
○小麦粉
大さじ1
○片栗粉
大さじ1
レモン汁（お好みで）
小さじ1

作り方

  1. 1
    干しカレイは食べやすい大きさに切り、酒と塩コショウをふる。○は合わせておき、カレイに満遍なくまぶす。
  2. 2
    鍋に多めの油（分量外）を熱し、1のカレイをカラッと揚げる。完成。レモン汁を食べる直前にふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酒をふることで、風味も良くなり、粉がつきやすくなります。

きっかけ

干物だから、下処理いらず。

公開日：2012/08/29
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カテゴリ
カレイ（カラスカレイ）カレイの唐揚げ

このレシピを作ったユーザ

bapaksan 男の手料理、がんばります！

つくったよレポート（ 1 件）

2013/04/02 14:35
サクっと揚がってとっても美味しかったです♪これならいくつでも食べられちゃいますね(*´ω｀*)ごちそうさまです
POPOTANKOBU
丁度よい揚げ具合の、サクサクカレイがすごく美味しそうです。もう、見ているだけでジュルジュルきます…レポート、ありがとうございます。

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